为了传承水乡美食“手抓”传统制作工艺，促进社区低龄长者间的沟通交流，激发社区低龄长者参与社区志愿服务的热情，望牛墩上合社区综合服务中心于6月27日开展了“水乡传统美食制作几多FUN”长者同乐会活动，本次活动主要包括两个部分，水乡传统美食“手抓”制作和探访。
       活动过程中，第一部分是制作“手抓”，经验丰富的长者们通过搓粉、搅拌、揉团、蒸等工序向其他没制作过的长者讲解并展示“手抓”的传统制作流程，每道工序都十分讲究，如：搓粉的时候不宜放过多水，待面团柔软的时候再加入花生、芝麻、橄榄等材料进行揉搓；揉团即是将大的面团揉成一份份小团；蒸的时候需要加入龙眼叶铺在下方一起蒸，时间为半个小时。第二部分是探访，参与制作的长者们积极参与志愿者服务行动，根据自己所在不同的村组将做好的“手抓”分给高龄长者，让高龄长者品尝分享成果。
       本次活动一方面为传承水乡美食“手抓”传统制作工艺，另一方面促进社区低龄长者间的沟通交流，为社区低龄长者参与社区志愿服务--探访高龄长者提供平台。

图为：制作过程

图为：搓粉

图为：乐在其中，做手扎

通讯员：望牛墩上合社区综合服务中心社工 陈翠红