为了提高中心学员的日常美食烹饪技能和生活自理能力，减少学员对家人照顾的依赖，5月29日下午，桥头康就中心社工举行“美味厨房由我创建”烹饪学习小组。
　小组第一节主要是向组员介绍烹饪常识和讲解煮米饭的正确方法。第一部分组员相互认识和社工介绍日常烹饪小知识。第二部分讲解洗米的正确方法。虽然洗米是一个简单的操作，但大部分组员不能运用正确方法洗米。第三部分讲解煮饭的正确方法与程序。煮饭需要注意的地方是，煮饭前大米先水浸15分钟，煮饭后要过10分钟才能开锅吃饭。这些小常识，大部分组员在小组开展前是没有掌握的。第四部分介绍本次烹饪学习小组，让组员了解本次小组开展节次安排和即将可以学习到的烹饪技能。
　组员掌握一定的烹饪技巧可以提高日常生活自理能力，减轻父母的生活负担。希望经过此次活动，组员可以学习基本烹饪知识和掌握日常烹饪技巧，提高学员烹饪能力！

图为：第一节烹饪学习小组合照

　　　
　　　                    

     通讯员：桥头康复就业服务中心社工助理 陈玉珍