大朗|“我们一起过大年”——美食制作小组
发文单位：本站原创 作者：佚名 更新时间：2018/2/28 23:49:13 浏览次数：1516
新年期间，学员和大家一样对美食有着自己怀念的味道。利用小组学习两种过年小食，由学员代表为首分组带领指导其它学员制作。透过美味的分享感受浓浓的过大年气氛。
小组开展时间是2月5日至2月28日，分六节进行。第一节定出男女两组，每组分别由两名组员负责组长。每个小食制作前带领组长先行制作，再由组长负责带领其它组员制作。第二节是外出购买美食所需要的材料，由几名组员做代表，增加学员外出学习的机会。第三节在制作前进行中心布置，贴对联、制作贴墙精美的“2018”图样。重点是制作千层糕以及汤圆的第四、五节。千层糕制作前组长在社工员的协助下负责调教好两款粉桨，再向组员派筹，按号数先后次序轮流实践制作。因为是一层熟了再进行第二层，完成一轮后再陆续循环。汤圆制作是在放完新年假期回来后进行，男女组分得同样的材料，学员组长提前经过耐心的学习，再领导其它组员完成。大部分组员没有入厨经验，过程中感到非常新奇。经过两款美食的制作，发现对美食制作有着浓厚兴趣，最后一节总结小组的过程里，表示对自己制作的美食特别喜欢，希望放假跟家长一起再做，也把制作方法带回了家。
正如小组制作的两款小食名字一样，学员们祝愿大家新的一年步步高升，团团圆圆。
图为：小组总结回顾制作汤圆以及千层糕时的情境