【望牛墩】“水乡美食汇”第二期——端午粽制作活动
在东莞,端午节有赛龙舟,吃粽子的习俗。昨日上午,在端午节即将来临之际,望牛墩新莞人社工组织新莞人妇女与本地妇女在福安村开展“水乡美食汇”第二期——端午粽制作活动。
本次活动得到本地阿姨们的大力支持,活动前一天晚上,阿姨加班加点煮粽叶、蒸绿豆,活动一大早到场泡米、腌肉、做好各项准备工作。活动开始后本地阿姨们一边忙于包粽一边还耐心地教导新莞人妇女如何包制地道的水乡咸粽。来自湖北的王女士,第一次参加包粽子活动,她表示包水乡粽子还是有一定难度的,因为是用香蕉叶包的,香蕉叶的折叠和放入馅料有一定的技巧,经过本地阿姨的耐心指导和自己的多次尝试,现在包出的粽子像模像样的。
经过一个上午的包制和长达3个多小时的熬煮,热腾腾香喷喷的粽子出炉了,社工和志愿者顶着烈日把粽子关到60多户孤寡老人和残疾人手中。近期天气炎热,社工还安排了专人为服务对象量血压,了解他们的身体情况,教授他们如何防暑期解暑,服务对象对新莞人社工此行十分感谢。
通讯员:望牛墩新莞人社工 廖燕娥